随着人们消费习惯的转变以及对卫生的要求，鸡蛋清洗渐渐成为未来的趋势。小型洗蛋机也随之得到发展，那么小型洗蛋机是如何清洗的呢？下面为大家介绍小型洗蛋机的具体操作步骤：
  一、前检视作业：此过程是将过大、过小、太脏与破损等异常蛋挑出，该步骤可由人工作业或是视觉系统配以相当的设备来进行，以避免进一步处理时，蛋品受到伤害。
  二、洗蛋：洗蛋机一般均配合温水洗净剂和柔软的材料所做成的刷子来进行洗蛋作业，需跟据处理量与季节性气候变化而注意水温与水量的调整。
  三、烘干：蛋品经过清洗后，需完全烘干后才能进行打蜡工作，风量与热风的温度都是需要依据处理量与季节性气候变化而予以调整的。

  四、打蜡：经洗后风干的蛋品，其表面受到破坏，需要打蜡来保护以利于蛋品的贮藏和其清洗后的品质，而打蜡材料的选择，则需注意食品的安全与卫生。
  五、后检视作业：经清洗、烘干与打蜡的蛋品，仍有可能会破裂或未洗净，在分级之前需要加以排除。

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