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详解全自动洗蛋机的组成与操作步骤

来源:www.mtmt.cn  |  发布时间:2023年06月06日

  清洗蛋类表面脏污,通常鸡蛋表面有很多粪便、杂草、粘液等脏污物,在进行销售前会使用洗蛋机将鸡蛋表面脏污进行清洗,否则将影响蛋制品质量,降低产品合格率。
  杀菌消毒。蛋制品未进行清洗消毒,直接进行销售极易将附着在蛋壳外部的大部分病原体传播出去,将整个流通销售环节中的空气污染,造成细菌传播。不仅是简单清洗鸡蛋,在洗蛋机的传送系统中配备消毒段,鸡蛋进入该段时,将对鸡蛋外壳进行杀菌消毒,可去除沙门氏菌、大肠杆菌等大部分病菌。紫外线消毒,在喷雾消毒后,将进行二次消毒,通过紫外线照射再次杀菌。
  延长蛋制品存放时间,蛋制品未经清洁前,表面具有大量微生物,影响蛋制品的保质期。在新鲜鸡蛋经过清洁消毒杀菌后,可有效延长蛋制品的保质期,避免市场因季节性波动,价格上涨造成不稳定发展局势。