洗蛋机是专门用来清洗鸡蛋的，起到了快速清洗消毒的作用，可以消除养禽生产过程中不可避免的各种病菌和有害物质，保证鸡蛋的食用安全。洗蛋机传输系统自动将鸡蛋送入消毒段，消毒段的消毒剂喷雾消毒鸡蛋外壳。种蛋的消毒可以去除附着在蛋壳外的大部分病原体，提高孵化率。喷洒消毒液杀灭沙门氏菌、大肠杆菌等病菌，然后经过刷洗程序的第一道毛刷，用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污，经洗蛋机二道毛刷，一方面继续对蛋表面进行干刷，同时用强风快速风干蛋表面。通过紫外线照射再次杀菌，将生产日期和批号喷在洗蛋机清洗的清洁蛋表面。