食品厂生产鸡蛋制品时所用的机器设备有很多，例如鸡蛋剥皮机、鹌鹑蛋剥皮机、煮蛋机等等。而蛋清分离是家庭美食制作中必会的一项科目。无论是做蛋糕，还是做羹汤，都需要蛋清分离这一步骤。那么现在市面上有家庭用的蛋清分离器，非常方便好用。那么在食品厂中，面对上万只鸡蛋，该如何进行蛋清分离呢？
   这也不难，只要选对设备就行。目前我司就生产这种分离设备，LJ-QFE蛋黄蛋清分离型鸡蛋敲蛋机。该设备的优势在于以下几个方面。

  福州闽台机械的全自动打蛋机模仿人手敲蛋，进料、敲蛋、抛壳、分离全自动进行，采用滤网式分离蛋黄蛋白，具有以下优点：
  1.全机采用不锈钢制造，干净卫生，容易清理。
  2.采用自动进料系统，节省人力、容易操作。
  3.独立设计，自动分离蛋黄和蛋白，既可打全蛋液也可以分离蛋黄、蛋白。
  4.自动收集蛋壳，确保卫生。
  5.敲蛋速度可调
  以上便是相关内容的介绍，有了蛋清分离器，使用更方便、卫生，且省时省力。