洗蛋机又叫蛋品清洗机，包括鸡蛋清洗机、鸭蛋清洗机等蛋品清洗设备，其原理是通过机械的方式，利用毛刷将蛋品表面的污渍洗刷掉。随着技术的不断进步和发展，洗蛋机也越来越偏向于全自动化，关于它的清洗原理现在来分析一下：
  1、控制系统：由保险丝、继电器、交流接触器、漏电保安器、控制变压器组成，提高设备使用的安全性。
  2、清洗系统：由三根成倒三角形摆放的毛刷组成，其中两根为不同直径的圆柱形，一根为螺旋形，有助于彻底清洗蛋品上污渍。
  3、上蛋系统：由上蛋底架、不锈钢链条、齿轮、上蛋卡轮组成，具有空头低和上蛋满的特点。
  4、大小水箱：采用304不锈钢板焊接而成，具有极强的抗腐能力，其中大水箱为上蛋系统的配套产品，小水箱为出蛋系统的配置装置。

  5、出蛋系统：使完成清洗的蛋品在清洗完成后，能顺利的收集到蛋筐中，减少劳动成本，提高劳动效率。
  6、传动系统：由两部高性能电机组成，一部为减速电机，还有一部为分马力电机，采用220V电压，具有节约能源，使用寿命长，维修方便的特点。
  7、机架：采用全不锈钢304材质制作，对泥巴蛋和盐水蛋都具有很好的抗腐性，有助于对设备使用寿命的延长。
  洗蛋机每个系统的功能不一样，缺少一项，对单蛋品的清洗都会有不同效果出现。建议消费者在选购时，选择功能齐全的产品。